مطبخ

طريقة عمل (تشيز كيك البقلاوة بالمكسرات)

تشتهر (البقلاوة) في العديد من الدول العربية و غير العربية، و هي معروفة بلذة طعمها و مذاقها المميز و المفضل، حيث أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية لما تحتويه من مكونات مفيدة منها (المكسرات، الفستق الحلبي و البندق، الجوز)، حيث تعرف هذه المكسرات بمدى فائدتها للحفاظ على الجسم من تصلب الشرايين و تنظيم دقات القلب.

و سنقدم لكِ اليوم طريقة مميزة لتحضير هذا النوع من الأطباق الشهيرة، بوصفة لذيذة.

مقادير (تشيز كيك البقلاوة بالمكسرات):

لتحضير الطبقة الأولى:

500 غرام عجينة بقلاوة.

1/2 كوب زبدة مذوبة.

لتحضير الطبقة الثانية:

2 كوب فستق حلبي.

2 كوب جوز هند.

2 كوب لوز.

1/2 كوب زبدة مذوبة.

1 و نصف الكوب سكر بودرة.

2 ملعقة كبيرة ماء زهر.

لتحضير الطبقة الثالثة:

6 أكواب جبن كريم على حرارة الغرفة.

1 كوب عسل.

3 بيض.

ملعقة صغيرة فانيليا.

1/4 عصير ليمون حامض.


للتزيين:

2 كوب فستق حلبي مطحون.

2 كوب جوز مطحون.

2 كوب لوز مطحون.

2 ملعقة كبيرة قشر ليمون حامض مبشور.

1/4 كوب عسل.

1 كوب ماء.

ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة تحضير (تشيز كيك البقلاوة بالمكسرات):

1- لتحضير الطبقة الأولى، مدي عجينة البقلاوة في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة، بعدة طبقات مع دهن الزبدة بين الطبقات و مع ترك تغليف الحواف.

2- لتحضير الطبقة الثانية، في وعاء ضعي الفستق الحلبي و الجوز و اللوز و الزبدة المذوبة و السكر البودرة، ثم اخلطي المكونات و رصيها فوق طبقة البقلاوة.

3- لتحضير الطبقة الثالثة، في الخلاط الكهربائي ضعي جبن الكريم و العسل و البيض و الفانيليا و عصير الليمون الحامض، ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس و مدي الخليط في القالب و سوي السطح.

4- ادخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30 دقيقة من تحت.

5- اخرجي التشيز كيك من الفرن و اتركيه يبرد.

6- لتحضير التغليفة، في وعاء ضعي الفستق الحلبي و اللوز و قشر الليمون الحامض و العسل و الماء و ماء الزهر، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس و زعي الخليط على وجه التشيز كيك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

5 × 2 =

إغلاق