مطبخ

طريقة عمل (الدجاج التركي) في الفرن

هناك العديد من الأطباق الرئيسية المشهورة في العالم، و يعد (الدجاج المشوي) من أكثر الوصفات التي يتم تحضيرها، و قد اشتهرت تركيا بطبق الدجاج الذي يُحضر بتتبيلة مميزة عن باقي التتبيلات، كما تتعدد طرق طهيه.

و سنقدم لكِ اليوم طريقة تحضير (الدجاج التركي)، بوصفة سهلة و مميزة، و مختلفة كلياً عن الطريقة المعتادة.

مقادير (الدجاج التركي):

  • 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
  • 1 بصل حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً.
  • 2 ملعقة كبيرة كمون.
  • 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
  • 1/4 كوب عصير ليمون حامض.
  • 1/4 كوب زيت زيتون.
  • 2 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 4 فخذ دجاج مع الجلدة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

طريقة تحضير (الدجاج التركي):

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي و البصل و الكمون و البابريكا و عصير الليمون الحامض و زيت الزيتون و الثوم و الملح، ثم اخلطي المزيج حتى يتجانس.

2- اسكبي الخليط في وعاء، و أضيفي الدجاج و قلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة، و غلفي الوعاء بورق نيلون لاصق و ادخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة.

3- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم ادهني صينية فرن بالزيت النباتي.

4- ضعي الدجاج المتبل على الصينية و غلفيه بورق قصدير، و ادخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.

5- اخرجي الصينية من الفرن و أزيلي ورق القصدير، ثم ادخلي الصينية مجدداً إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يتحمر.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

أربعة × 4 =

إغلاق