مطبخ

طريقة عمل سلطة البطاطا والدجاج مع الكاري

تعد البطاطا من الدرنات الصالحة للأكل و التي تتوفر في جميع أنحاء العالم، و طوال أوقات السنة، و قد اعتاد شعب (الأنديز) في أمريكا الجنوبية على استخدامها قبل 10,000 سنة، ثم وصلت أوروبا في القرن الـ16 للميلاد بعد اكتشاف القارتين الأمريكيتين، و تعتبر البطاطا من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة للصحة، فهي تمتاز بلذة طعمها و تعد من الأغذية الأساسية في العديد من البلدان.

وسنقدم اليوم هذا النوع من الخضروات كسلطة مع الدجاج و الكاري، المكونة من مشتقات الحليب و البهارات و الكريما والبقدونس والمايونيز و بصل أخضر، وعدد من المقادير الأخرى.

مقادير (سلطة البطاطا بالدجاج و الكاري):

  • 3 حبات كبيرة بطاطا مغسولة و مسلوقة.
  • قطعتان دجاج (صدر و فخذ) مسلوقتان و منظفتان من الجلد و العظام.
  • 4 إلى 6 ملاعق مايونيز.
  • 4 إلى 6 ملاعق كريما طازجة.
  • ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهار أبيض.
  • 2 إلى 3 حبات بصل أخضر مقطع على نحو مائل.
  • 1 ملعقة كاري.
  • بقدونس مفروم للزينة.

طريقة تحضير (سلطة البطاطا بالدجاج و الكاري):

1- تقشر حبات البطاطا المسلوقة و تترك جانباً لتبرد تماماً، ثم نقطع إلى قطع متوسطة الحجم و تنقل إلى طبق السلطة.

2- يفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة و يضاف إلى قطع البطاطا.

3- تخلط المايونيز مع الكريما الطازجة و الملح و البهار و الكاري و يسكب هذا الخليط فوق البطاطا، و يضاف البصل الأخضر و يحرك الخليط بعناية بواسطة ملعقتين لعدم هرس البطاطا.

4- تنقل السلطة إلى طبق التقديم و تزين بالبصل الأخضر المقطع على نحو مائل و البقدونس المفروم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

14 − واحد =

إغلاق