مطبخ

طريقة كيك جوز الهند بالجبن الكريمي

تعدّ ثمرة جوز الهند من الفواكه الإستوائية التي تظهر على الشواطئ، ويستخرج منها مبروش جوز الهند الذي يدخل في وصفات المأكولات والحلويات المختلفة، كما يستخرج منها زيت جوز الهند المفيد للبشرة والشعر وله العديد من الاستخدامات الأخرى الطبيّة والعلاجيّة، وتعدّ ثمرة جوز الهند مصدراً مهمّاً للعديد من العناصر الغذائيّة، كالكالسيوم، والنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، إضافة لمجموعة من الفيتامينات المهمّة.
فثمرة جوز الهند فاكهة مفيدة ولها قيمة غذائية كبيرة، ومبروش جوز الهند من أكثر العناصر استخداماً في هذه الفاكهة، ويدخل في كثير من أصناف الحلويات؛ ليعطيها مذاقاً هشاً مميزاً، ومن أصناف الحلويات “كيك جوز الهند بالجبن الكريمي”.

مقادير طريقة كيك جوز الهند بالجبن الكريمي:

  • لتغليفة الكيك:
    علبة طريّة من الجبن الكريمي.
    3/4 كوب من السكر الناعم.
    1/2 كوب مبروش جوز الهند.
  • للكيك:
    1- 100 غرام زبدة طريّة بحرارة الغرفة.
    2- كوب سكر خشن.
    3- 2 كوب من الدقيق المنخول.
    4- كوب من جوز الهند المبروش.
    5- كوب حليب طازج.
    6- 2 ملعقة صغيرة من خميرة البيكنج بودر.
    7- 4 بيضات.
    8- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير:

  1. قومي بخفق الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يتكوّن لديك مزيج هش وكريمي.
  2. ثمّ أضيفي البيض والفانيلا السائلة مع استمرار الخفق.
  3. ثمّ أضيفي الحليب الطازج، واخفقي المزيج كلّه جيداً.
  4. قومي بخلط خميرة “البيكنج باودر” مع الدقيق المنخول، مع إضافة المزيج لخليط البيض، والحليب والزبدة، واستمرّي بالخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  5. ثمّ أضيفي جوز الهند المبروش مع تحريكه قليلاً.
  6. سخني الفرن على حرارة 350 درجة مئويّة.
  7. قومي بدهن صينيّة الكيك بالزبدة مع رشّه بالدقيق.
  8. اسكبي مزيج الكيك في الصينيّة، وقومي بإدخاله للفرن لمدة تتراوح 45 دقيقة.
  9. بعد نضجه قومي بإخراج الكيك، وتركه ليبرد مدة 10 دقائق ثمّ ضعيه في طبق مخصّص للتقديم.
  10. عليكِ بخفق الجبن الكريمي مع السكر الناعم للتغليفة، حتى يصير المزيج كريمياً، وذو ملمس ناعم.
  11. ثمّ أضيفي جوز الهند، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
  12. ادهني الكيك من فوق بتغليفة الجبن، وجوز الهند ، ثمّ ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

يمكن تناول قطعة من الكيك مع فنجان من القهوة، أو الشاي، أو حتى بدونهما؛ لأنّه هشّ وسهل التناول، وللعلم فإنّ هذه المقادير من “كيك جوز الهند” تكفي لـ 6 أشخاص.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ثلاثة × 1 =

إغلاق