مطبخ

وصفات لعمل السلمون المشوي .

يعدّ سمك السلمون من المأكولات البحرية الشهيرة والشهية، والصحيّة المفيدة لجسم الإنسان، فهو مصدر غني بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم؛ لاحتوائه على كمّيات كبيرة من أحماض “Omega – 3” الدهنيّة ذات السّلسلة الطّويلة والمُهمّة للجسم، والتي تحدّ من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب، كما يعدّ هذا النوع من الأسماك غني بفيتامينات B12، وB3، وD، وبالبروتين الذي يحمي من هشاشة العظام، وكذلك يعالج بعض الأمراض النفسيّة، وينشّط عمل المخ والذاكرة، ويحافظ على صحة وجمال البشرة، وغيرها من الفوائد الصحيّة، وللسلمون أنواع عديدة، وكلّها مفيدة؛ لاحتوائها على كثير من المواد والعناصر المهمّة، ومن السلمون يمكن إعداد “أشهى الأطباق” ويتمّ تناوله بأكثر من وصفة.

وصفات لعمل السلمون المشوي :

 

– سلمون مشوي بالأعشاب:

وصفات لعمل السلمون المشوي

المكونات:

  • 1- 4 قطع من شرائح السلمون
  • 2- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 3- 1 حبة من الليمون المعصور
  • 4- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 5- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 6- 1/2 كوب بقسماط
  • 7- فصّان من الثوم المهروس
  • 8- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
  • 9- ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
  • 10- 1 حبة من بشر الليمون
  • الطريقة:
  • 1. في البداية يسخّن الفرن على “درجة حرارة 400”.
  • 2. يتبّل السلمون بالليمون والملح والفلفل الأسود.
  • 3. يُوضع السلمون في وعاء الفرن، وتوزّع الزبدة فوق قطع السلمون في الوعاء.
  • 4. يمزج “البقسماط” مع بشر الليمون والثوم والشبت والبقدونس، ويرش المزيج فوق السلمون.
  • 5. نقوم بإدخال الطبق للفرن مدّة 20 دقيقة حتى يستوي السمك.
  • 6. يقدّم الطبق ساخناً بجانب السلطة (حسب الرغبة).

– سلمون مشوي بالعسل:

وصفات لعمل السلمون المشوي

المكونات:

  • 1- 1/4 كوب من العسل الطبيعي
  • 2- 3 فصوص من الثوم المهروس
  • 3- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • 4- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • 5- 1 ملعقة كبير من الأعشاب المجفّفة العطريّة
  • 6- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 7- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 8- 2 قطع من شرائح السلمون
الطريقة:
  • 1. يتم تسخين الفرن على “درجة حرارة 375”.
  • 2. تدهن الصينيّة بالقليل من زيت الزيتون.
  • 3. توضع شرائح السلمون في صينيّة الفرن.
  • 4. يُمزج العسل الطبيعي مع الملح والفلفل الأسود، ومع الأعشاب المجفّفة والزيت والثوم.
  • 5. يُصبّ المزيج فوق قطع السلمون في الصينيّة.
  • 6. تُغطى الصينيّة جيداً بورق الألمنيوم “القصدير”، ويتم وضعها في الفرن مدة 20 دقيقة.
  • 7. يقدّم الطبق ساخناً إلى جانب السلطة (حسب الرغبة).

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

اثنان × 2 =

إغلاق