مطبخ

تشيز كيك بجبنة ريكوتا مع اللوتس

تعدّ حلوى “التشيز كيك” اليونانيّة الأصل من المأكولات المطلوبة دائماً؛ لسهولة تحضيرها، وطعمها المميّز، وقد تنوّعت نكهات هذه الكعكة اللذيذة حسب الذوق، والبلد، وتحضّر في جميع أنحاء العالم.

ومن النكهات اللذيذة لإعداد هذه الحلوى، “تشيز كيك بجبنة ريكوتا Ricotta، مع زبدة اللوتس”، وإليكِ مكونات هذه الوصفة، وطرق تحضيرها.

 

– مكونات عمل تشيز كيك بجبنة ريكوتا :

  • 110 جرام بسكويت “اللوتس Lotus”.
  • 40 جرام طحين.
  • 40 جرام حليب بودرة بنكهة الفانيليا.
  • 12 جرام سكر ناعم.
  • 40 جرام زبدة.
  • 60 جرام معجون الفستق الحلبي.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 حبة بيض.
  • 3 صفار بيض.
  • 1 كوب جبنة “ريكوتا Ricotta”.
  • 1/2 كوب كريمة.
  • 80 جرام سكر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • حبة بشر ليمون.
  • 1/2 حبة من عصير الليمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 كوب آيس كريم “برالين Barlin” في كوز.
  • 1/2 كوب “شوكولاتة M .N. M”.

 

– طريقة التحضير:

  • 1- يضرب بسكويت “اللوتس Lotus” والطحين، وبودرة الحليب، والسكر الناعم والزبدة، ومعجون الفستق الحلبي، والملح حتى تصبح المكونات مثل البقسماط جافة.
  • 2- يوضع الخليط في “قالب التارت”، المخصّص للـ”تشيز كيك”، وتضغط في القالب، وتشكّل على شكل تارت لديه حواف.
  • 3- تخبز بدون حشوة في حرارة 180 درجة مئوية لـ10ـمدّة دقائق، وتوضع في الثلاجة لـ10ـمدّة دقائق.
  • ولتحضير تشيز كيك جبنة “ريكوتا Ricotta”:
  • 1- تخلط البيضة مع صفار البيض، و”الريكوتا Ricotta”، والكريمة، والسكر، وخلاصة الفانيليا، وبشر وعصير الليمون، والملح، وتخلط ببعضها جيداً، ثمّ تُصفى بالمصفاة.
  • 2- يُسكب الخليط على قالب تارت، ويغلّف القالب بورق الألمونيوم، وتملأ الصينية الموضوعة بها القالب حتى النصف بالماء الساخن، وتخبز في حرارة 150 درجة مئوية لـ1ـمدّة ساعة فقط.
  • 3- يوضع كوز “الآيس كريم Barlin” مقلوباً كزينة، ثم يرش بـ”شوكولاتة M .N. M”.
  • 4- يرش بالكثير من زبدة “اللوتس Lotus” على وجه التارت.

وبهذا تكون حلوى التشيز كيك بـ”جبن ريكوتا Ricotta، وزبدة اللوتس Lotus” جاهزةً للتقديم، وهذه الوصفة تكفي لأربـ4ـعة أشخاص.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

2 × 4 =

إغلاق